برخی میوه های خشک ایرانی شامل موارد زیر می باشد:
و میوه های وارداتی می توان این گونه نام برد:
انواع میوه های خشک بسته به مراحل تهیه میوه و فراوری آن هزینه های متغیری دارند و به همین جهت قیمت تمام شده ی متفاوتی خواهند داشت.
طرفداران خاص این محصول باعث شده است که در بازار از نوع میوه خشک مخلوط استقبال خوبی شود و این توجه به نوع بسته بندی مخلوط تولیدکنندگان را براین کرده است که بسته های با اندازه های متفاوت ارائه کنند. تنوع در ابعاد و اندازه جعبه بسته بندی و میوه های مختلف درون کمک کرده است تا خریدار حق انتخاب با قیمت های مختلفی و مناسب را داشته باشد.
براورد قیمت روز برای خریدار صادراتی میوه خشک اهمیت ویژه ی دارد،زیرا در مذاکره با مشتری خارجی موثر است.
دادن قیمت به روز به مشتری به علت نوسان بازار کمک شایانی برای فروش بهتر دارد.حتی پیشنهاد خرید عمده میوه خشک در فصل خود میوه به خاطر مناسب و ارزانی قیمت برای خریدار موجب جذب بهتر مشتری می شود.
بسیاری از مشتریان این محصول روی قیمت عمده تمرکز دارند و مایل هستند با قیمت پایین تر و با ارائه بی واسطه و مستقیم به هدف خود برسند. مجموعه ما با حضور مثمر هم خریدار تنوع و با کیفیت محصولات و هم فروشنده اصلی در بخش میوه خشک صادراتی می باشد.
میوه گرمسیری و با طبع گرم که طعم تند وشیرین به غذاها می دهد و به عنوان سلطان میوه ها در مناطق گرمسیر و خط استوا معروف می باشد، میوه انبه است.
انبه تازه و خشک شده ی آن به جهت دور ریز نداشتن و نبود ضایعات چه در پوست آن، چه در گوشت و مغزش وچه هسته ی داخل انبه یک محصول کاملا سود ده می باشد، به طوری که سه الی چهار درخت انبه می تواند هزینه های یک خانواده ی روستایی را تامین کند.
مهد پرورش انبه در کشور هند، پاکستان، چین، مکزیک، نیجریه و برخی کشورهای گرمسیری دیگر است و میزان واردات به کشور ما کم نیست.
البته خود استان های جنوبی ما هم در زمینه تولید و کشت بسیار قوی عمل کرده اند و در صادرات تازه و خشک شده ی انبه حضور داریم.
با توجه به مواردی که ذکر شد از همه ی اجزای میوه انبه می توان بهره برد، زیرا هر جز آن خاصیت درمانی فوق العاده ی برای بدن انسان دارد.
رنگ برگ های این درخت هنگام جانه زدن نارنجی متمایل به صورتی است و رفته رفته به رنگ قرمز تیره، بعد سبز تیره می زند؛ بیشترین مصرف آن برای تزیینات می باشد.
شکل ظاهری انبه منحنی وار است و پوست سبز، طلایی، مایل به صورتی، نارنجی و حتی قرمز در بازار دیده می شود.
داخل میوه بسته به نوع رسیدن متفاوت است و مانند برگ آن زرد، سبز، قرمز و نارنجی می باشد؛ حالت نارس هم ویتامین و املاح خود را دارد و همچنین به صورت رسیده هم منبع ویتامین A است.
هسته ی درشت دارد باتوجه به نوع درخت و محل رشدش روی آن صاف، یا رشته ی هستند.بسیار برای درمان اسهال و… مفید بوده و مهمتر اینکه می توان به جای مغز بادام در شیرینی استفاده کرد.
کاملا مشخص و مبرهن است که این میوه چه جایگاهی به حالت تازه یا خشک شده در بازار تجارت دارد.
واردات انبه تازه و خشک شده به نسبت تولید در کشور خودمان نیاز می باشد، را که سرانه مصرف خانگی حدودا نیم کیلو است.
تولیدکنندگان میوه خشک برای کم کردن هزینه صنایع غذایی و د ر دسترس بودن طی سال، انبه را به صورت اسلایسی و حبه ی تهیه کرده اند که هر کدام مصرف خاص خود را دارد.
کشورهای بزرگ و دارای تولید عمده میوه انبه در جهان مربوط به هند، چین، تایلند، مکزیک، اندونزی، پاکستان، برزیل، مصر، بنگلادش، نیجریه به ترتیبی که بیان شده هستند.
میزان بیشترین واردات ما برای این میوه پاکستان است و در حالی که از تایلند، هند ، ایتالیا هم واردات داریم.
قیمت تمام شده برای کشورهای که تولید انبوه دارند و کیفیت میوه ی تازه بهتر است مسلما کمتر بوده و میزان صادرات خوبی هم خواهد داشت.
این امر هم برای ما موجب شده است که قیمت واردات خشک شده ی این میوه را با قیمتی مناسب تر خرید کنیم.
مسئله ی که در تولید ما وجود دارد این است که بیشتر تولیدات ما (تقریبا ۹۰درصد) نارس چیده می شود و برای تهیه ترشجات استفاده می شود که این ترشی ها به کشورهای خیلج فارس صادر می شود.
به همین جهت برای تامین تازه خوری و خشک شده ی انبه لازم است که وارد کنیم و خرید عمده با قیمت پایینر برای ما مناسب است.
ایران در خط کمربندی استوا قرار گرفته است و در مناطق جنوبی، گرمسیری و نیمه گرمسیری تولید و کشت خوبی برای میوه انبه داریم.
استان های چون هرمزگان، سیستان و بلوچستان، کرمان مکان خوبی برای کشت میوه درجه یک است، عملکرد باغات این منطقه (به ازای ۱۱هزار کیلوگرم در هکتار) به قدری خوب است که نسبت به کشورهای دیگرجهان به این ابعاد نقطه قوت خوبی محسوب می شود.
قبلا بیان کردیم که بیشتر محصولات انبه ی ما به صورت نارس بابت ترشی جات برداشت می شود و صادرات خوبی دارد.
اما نوع رسیده ی انبه و خشک شده این میوه به علت مرغوبیت بالا در صادرات میوه خشک وارد شده است.
درباره این سایت